libri di cucina molecolare

Vuoi diventare impeccabile in cucina? Allora non puoi farti sfuggire la classifica dei migliori libri di cucina molecolare!

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OffertaTOP #3
Manuale di cucina molecolare
  • Cazor, Anne (Author)
TOP #4
Cucina Molecolare: Modern Gastronomy Vol.1 - Roberto Revel
  • Ricette di cucina molecolare
  • Impara le tecniche di sferificazione
  • Scopri come fare le arie e le spume
  • Realizza piatti impressionanti per i tuoi ospiti
  • Crea piatti di cucina molecolare in maniera semplice
  • In ogni ricetta viene spiegato un ingrediente
  • 10 ricette di chef famosi
  • Roberto Revel (Author)
TOP #10
Special Ingredients Kit di Gastronomia Molecolare per chef con libro di ricette in italiano - Special Ingredients
35 Recensioni
Special Ingredients Kit di Gastronomia Molecolare per chef con libro di ricette in italiano - Special Ingredients
  • Imparare la sferificazione e le tecniche di sferificazione inversa
  • Crea perle di caviale / sfere di frutta
  • Crea sfere col ripieno liquido
  • Trasforma i liquidi in schiume stabili
  • Crea gelatine resistenti al calore